Öffnungszeiten:

Mo-Fr:

00:00 - 00:00 Uhr

00:00 - 00:00 Uhr

 

Sie möchten wissen was wir noch alles können?

Wir freuen uns auf Ihren Anruf unter Telefon 02502-224135. Oder besuchen Sie uns, nach Terminabsprache. Natürlich halten wir die Hygiene Vorschriften ein.

Ihre JoWe küchenwerkstatt

Telefon:

02502-224135

Adresse:

JoWe kw küchenwerkstatt

Hanns-Martin- Schleyer-Straße 5

48301 Nottuln im Münsterland Kreis Coesfeld

Kräuterfrische konservieren

Welche Sorten eignen sich fürs Einfrieren?

Bald gibt es Kräuter im Überfluss. Kann man sie haltbar machen? Am einfachsten ist das Einfrieren. Unkompliziert bei den Kräutern, die man mitkochen kann: Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kerbel, Borretsch, Zitronenmelisse, Salbei. Einfach kleingezupft oder geschnitten mit etwas Wasser in einen Eiswürfelbehälter füllen.

Raffiniert ist das Einfrieren in Fett. So geht's: Kresse, Estragon und Basilikum kleingehackt mit der dreifachen Menge an Butter oder Olivenöl vermischen und ebenfalls in Eiswürfelbehälter füllen. Koriandergrün mag keine Kälte, deshalb stellt man am besten eine pürierte Paste aus Koriander und Olivenöl im Verhältnis 2:1 her. Diese Paste kann man dann portionsweise einfrieren.

SCHLIESSEN